Kozak Bio-Buvette orientiert sich an Zero Waste Schweiz

In der malerischen Stadt Basel gibt es ein einzigartiges Restaurant, das nicht nur mit seinen ukrainischen Spezialitäten begeistert, sondern auch einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz legt. Die Kozak Bio-Buvette ist stolzes Mitglied der Zero Waste-Bewegung und fördert aktiv den lokalen und umweltfreundlichen Konsum.

Zero Waste Schweiz

Die Kozak Bio-Buvette zeichnet sich durch ihr breites Angebot an biologischen und regionalen Produkten aus. Die Besucher können die köstlichsten ukrainischen Gerichte genießen, die aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Von traditionellen Gemüsesuppen wie Borschtsch bis zu deftigen Eintöpfen wie Sauerkraut und Rindergulasch (Bigos) ist für jeden etwas dabei. Auch der Marktsalat mit frischem Gemüse und die Polenta mit Steinpilzen sind wahre Gaumenfreuden.

Die Kozak Bio-Buvette überzeugt nicht nur mit ihrem kulinarischen Angebot, sondern auch mit ihrem nachhaltigen Konzept. Als Mitglied der SLOW FOOD Chef Alliance und mit dem Label FAIT MAISON verpflichtet sich das Restaurant zu höchster Qualität und handwerklicher Zubereitung der Speisen. Zudem unterstützt die Buvette mit Stolz das Konzept DEMETER LIGHT, das sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzt.

Eines der besonderen Highlights der Kozak Bio-Buvette ist ihr einzigartiges Ambiente. Das Restaurant befindet sich unter einem beeindruckenden achteckigen Muschelgewölbe mit einer Spannweite von 60 Metern in der Markthalle. Nur wenige Minuten vom Bahnhof Basel SBB entfernt, kann man hier in gemütlicher Atmosphäre die besten kalten und warmen Suppen der Stadt geniessen.

Als umweltbewusstes Restaurant fördert die Kozak Bio-Buvette aktiv den umweltfreundlichen Konsum. Das Restaurant bietet ein besonderes Angebot für alle, die Essen zum Mitnehmen bestellen: Bringen Sie Ihren eigenen Behälter mit und erhalten Sie einen Pfannkuchen gratis! Diese Initiative fördert die Reduzierung von Verpackungsmüll und trägt zur Zero-Waste-Bewegung bei.

Die Kozak Bio-Buvette ist nicht nur das erste ukrainische Restaurant in der Schweiz, sondern auch das erste Demeter-LIGHT-Konzeptrestaurant des Landes. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit, Umweltschutz und hochwertige Lebensmittel bietet die Buvette ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Gewissen erfreut. Besuchen Sie die Kozak Bio-Buvette und entdecken Sie die Vielfalt der ukrainischen Küche in einer umweltfreundlichen Atmosphäre. Genießen Sie köstliche Gerichte und unterstützen Sie gleichzeitig einen nachhaltigen Lebensstil.

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