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Restaurants bio en Suisse : liste certifiée Bio Cuisine
Saviez-vous que la Suisse compte plus de 12 500 restaurants, mais que seuls 30 d'entre eux sont certifiés Bio Cuisine ?
Si vous aimez la bonne cuisine, mais que vous souhaitez également soutenir les restaurants qui s'approvisionnent en ingrédients biologiques, locaux et de saison, ce guide est fait pour vous.
Vous trouverez ci-dessous la liste complète de tous les restaurants et établissements certifiés Bio Cuisine en Suisse.
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Restaurants certifiés Bio Cuisine en Suisse
Répartis dans toute la Suisse, ces 30 établissements s'engagent à utiliser des ingrédients frais et biologiques, dans le respect des pratiques durables.
Tessin et Suisse occidentale
Osteria italienne - cuisine tessinoise de saison
📍Via Cantonale 42, 6594 Contone
📞 +41 91 858 21 04
Café-restaurant créatif - bio et local
📍16 Rue Général Dufour, 1204 Genève
📞 +41 22 321 51 58
Cuisine raffinée - cuisine locale et saisonnière
📍Rue Daniel-Jeanrichard 19, 2300 La Chaux-de-Fonds
📞+41 32 914 04 59
Berne et ses environs
Restaurant de burgers bio
📍Lindenbank 1, 3665 Wattenwil
📞+41 76 242 94 93
5. Restaurant bio Zum Kantonsschild
Restaurant bio suisse
📍Hauptstrasse 77, 3285 Galmiz
📞+41 26 418 93 96
6. Maison de retraite et de soins Rüttihubelbad
Restaurant régional bio - restauration hôtelière
📍Rüttihubel 29, 3512 Walkringen, Suisse
📞+41 31 700 81 80
Expérience barbecue bio
📍Bürenstrasse 48, Leuzigen
📞 +41 78 898 75 79
8. Murhof AG Bistro (Murhof AG)
Restauration pour personnes âgées
📍Murhofstrasse 4, 4915 St. Urban
📞 +41 62 918 18 18
De plus, à la Haute école spécialisée bernoise, plusieurs cantines sont certifiées Bio-Cuisine. Il s'agit des cantines suivantes :
📍Länggasse 85, 3052 Zollikofen
📍Département Travail social, Hallerstrasse 10, 3012 Berne
📍Département de la santé ; Schwarztorstrasse 48, 3007 Berne
📍Département Économie, Brückenstrasse 73, 3005 Berne
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Suisse centrale
13. Restaurant bio Burgrain-Stube
Restaurant à la ferme - Cuisine bio suisse
📍Burgrain 8, 6248 Alberswil
📞 +41 41 980 57 90
Bistro bio
📍Staufferstrasse 2, 5703 Seon
📞 +41 62 769 00 00
Services de restauration bio
📍Aabachstrasse 16, 6300 Zoug
📞 +41 76 588 11 09
16. La Colombe – Restaurant Zur Taube
Restaurant d'inspiration méditerranéenne
📍Unter Altstadt 24, 6300 Zoug
📞 +41 41 552 61 11
17. Cour culturelle derrière Musegg
Café et restaurant · cuisine bio et zéro déchet
📍Diebold-Schilling-Strasse, 13 6004 Lucerne
📞 +41 41 412 19 31
Gastronomie alpine
📍Mürgstrasse 18, 6370 Stans
📞+41 41 619 17 17
Zurich et Suisse orientale
Cuisine bio maison
📍Räffelstrasse 28, 8045 Zurich
📞+41 43 333 03 28
20. Maison de retraite Birkenrain
Restaurant pour personnes âgées
📍Bellariastrasse 21, 8002 Zurich
📞+41 44 206 47 00
21. Peppone Catering – Traiteur bio pour enfants et adultes
Restauration bio - menus végétariens et adaptés aux enfants
📍Markgräflerstrasse 14, 4057 Bâle
📞+41 61 693 48 78
Menus quotidiens bio
📍Ackerstrasse 113, 5070 Frick
📞+41 62 865 72 72
23. Fondation de thérapie sociale Fintan
Cuisine bio et régionale
📍Klosterpl. 1, 8462 Rheinau
📞+41 52 304 91 91
Cantine bio
📍Pestalozzistrasse 2, 9500 Wil
📞+41 71 911 55 10
Grisons
Lieu d'apéritif à la ferme
📍Grub 235, 3538 Röthenbach
📞+41 78 876 86 52
Restaurant gastronomique - cuisine suisse moderne
📍Via Principela 25, 7523 Madulain
📞+41 81 854 18 88
27. Da Fortunat – École hôtelière EHL Passugg
Restaurant de l'école culinaire
📍Hauptstrasse 12, 7062 Passugg
📞+41 81 255 11 11
Restaurant suisse et sud-tyrolien
📍Kreuzgasse 1, 7307 Jenins
📞+41 81 302 37 38
Restaurant familial - cuisine régionale durable
📍Dorfstrasse 26, 7438 Hinterrhein
📞+41 79 669 47 86
Région du lac de Constance
Cuisine gastronomique bio - cuisine du jardin biodynamique
📍von Blarer-Weg, 19404 Rorschacherberg
📞+41 71 858 62 62
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Pratiques durables dans la restauration suisse
Les restaurants bio suisses ne se contentent pas de s'approvisionner en ingrédients de première qualité. Le parcours de chaque ingrédient avant d'arriver dans votre assiette est tout aussi important.
Partout dans le pays, des boulangeries, des restaurants et des buvettes respectueux de l'environnement placent la barre très haut en matière de restauration durable, et chaque repas que vous prenez dans l'un de ces établissements est un pas vers un monde plus vert.
De nombreux restaurants suisses se sont donné pour mission de réduire au maximum le gaspillage alimentaire, ce qui signifie utiliser tous les ingrédients jusqu'à la dernière miette. D'autres remplacent les éclairages énergivores par des alternatives écologiques ou utilisent des emballages biodégradables pour les plats à emporter, ce que nous faisons ici à la Kozak Buvette, sans vouloir nous vanter.
Ce qui rend la cuisine bio si spéciale
Pour être certifié restaurant Bio Cuisine, les établissements doivent répondre à des critères très spécifiques. Une grande partie de leurs ingrédients provient d'exploitations agricoles certifiées biologiques, ils s'efforcent de réduire leurs déchets et sont régulièrement contrôlés afin de s'assurer qu'ils respectent ces critères.
Tout cela s'inscrit dans le cadre du vaste mouvement biologique en Suisse, soutenu par Bio Suisse, l'organisme à l'origine du célèbre label suisse Knospe (très important pour les exploitations agricoles et les produits alimentaires dans tout le pays).
La philosophie derrière les choix alimentaires biologiques
Lorsque vous choisissez de manger bio en Suisse, vous n'achetez pas seulement un repas, vous faites un choix qui est bon pour les gens, bon pour les animaux et bon pour la planète. Il n'est pas toujours possible de le faire tout le temps, mais lorsque vous le faites, vous contribuez à créer un monde plus durable.
Les restaurants bio suisses misent sur des ingrédients fiables, cultivés sans produits chimiques et provenant de sources connues. Vous profitez ainsi d'un repas plus sain, tout en soutenant les agriculteurs locaux et en contribuant à préserver l'incroyable biodiversité des différentes régions suisses. En choisissant des produits saisonniers et locaux, vous contribuez également à réduire le nombre de kilomètres alimentaires et à rendre le système alimentaire plus durable.
Pourquoi vous devriez visiter les restaurants bio en Suisse
Que vous soyez un gourmet local amateur de légumes frais ou un consommateur conscient, les restaurants Bio Cuisine de Suisse vous proposent :
- Produits frais, locaux et de saison
- Approvisionnement transparent avec des ingrédients certifiés biologiques
- Une gastronomie durable ancrée dans la tradition et l'innovation
- Une occasion de découvrir les régions suisses à travers leur gastronomie
Recommandations supplémentaires pour les amateurs d'aliments biologiques
Si vous aimez manger bio en Suisse, vous avez de la chance : il y a beaucoup plus à découvrir que les restaurants.
Voici quelques autres façons de découvrir l'incroyable scène gastronomique bio du pays :
- Cafés et boulangeries bio : commencez votre journée avec une bonne tasse de café biologique et une tranche de pain frais, préparés avec amour et sans additifs artificiels.
- Marchés fermiers : rendez-vous au marché local et faites le plein de produits frais de saison, de fromages artisanaux et de vins biologiques.
- Bio-Buvettes : ces marchés sympas et écologiques sont l'endroit idéal pour déguster un repas bio rapide et délicieux. Par exemple, Kozak Buvette à Markthalle Basel fait découvrir les délicieuses saveurs de l'Ukraine à la Suisse en utilisant des ingrédients biologiques locaux.
- Restaurants végétariens et végétaliens : la Suisse regorge d'options végétariennes et végétaliennes créatives, avec des ingrédients locaux tels que la polenta, la choucroute et d'autres superaliments d'origine végétale.
- Fondue et bars à vin revisités : découvrez la tradition suisse classique de la fondue et du vin avec une touche moderne et bio : produits régionaux, vins naturels et plats vraiment délicieux.
- Dîners durables : recherchez les soirées spéciales ou les menus dégustation proposés par les restaurants bio, où vous pourrez rencontrer d'autres gourmets partageant les mêmes idées et déguster une table remplie de délicieux plats de saison.
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