La Bio-Buvette Kozak s'aligne sur Zero Waste Switzerland

Dans la ville pittoresque de Bâle, il existe un restaurant unique en son genre qui non seulement ravit par ses spécialités ukrainiennes, mais qui met également l'accent sur la durabilité et la protection de l'environnement. Kozak Bio-Buvette est un fier membre du mouvement "Zero Waste" et encourage activement la consommation locale et respectueuse de l'environnement.

Zero Waste Switzerland

Kozak Bio-Buvette se distingue par sa large gamme de produits biologiques et régionaux. Les visiteurs peuvent déguster les plats ukrainiens les plus délicieux, préparés avec des ingrédients de haute qualité. Des soupes de légumes traditionnelles comme le bortsch aux ragoûts copieux comme la choucroute et le ragoût de bœuf (Bigos), il y en a pour tous les goûts. La salade du marché aux légumes frais et la polenta aux cèpes sont également de véritables délices pour les papilles.

Le Kozak Bio-Buvette impressionne non seulement par son offre culinaire, mais aussi par son concept durable. En tant que membre de l'Alliance des chefs SLOW FOOD et détenteur du label FAIT MAISON, le restaurant s'engage à offrir une qualité optimale et une préparation artisanale des aliments. En outre, la buvette soutient fièrement le concept DEMETER LIGHT, qui promeut l'agriculture durable.

L'une des particularités de Kozak Bio-Buvette est son ambiance unique. Le restaurant est situé sous une impressionnante voûte octogonale d'une portée de 60 mètres dans la halle du marché. À quelques minutes de la gare CFF de Bâle, c'est un endroit où l'on peut déguster les meilleures soupes chaudes et froides de la ville dans une atmosphère chaleureuse.

En tant que restaurant respectueux de l'environnement, Kozak Bio-Buvette encourage activement la consommation écologique. Le restaurant propose une offre spéciale à tous ceux qui commandent des plats à emporter : apportez votre propre contenant et recevez une crêpe gratuite ! Cette initiative encourage la réduction des déchets d'emballage et contribue au mouvement "zéro déchet".

La Bio-Buvette Kozak est non seulement le premier restaurant ukrainien en Suisse, mais aussi le premier restaurant conceptuel Demeter LIGHT du pays. Avec son engagement en faveur de la durabilité, de la protection de l'environnement et d'une nourriture de haute qualité, la buvette offre une expérience culinaire qui ravit à la fois les papilles et la conscience. Visitez la Bio-Buvette Kozak et découvrez la diversité de la cuisine ukrainienne dans une atmosphère respectueuse de l'environnement. Savourez des plats délicieux tout en soutenant un mode de vie durable.

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