Lunch-Check ist stolz, das erste Bio-Restaurant in Basel zu präsentieren

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Gastro-Tipp: Kozak Buvette Bio

Lunch-Check freut sich, das erste Bio-Restaurant in Basel vorzustellen.

Es ist nur 3 Gehminuten vom Bahnhof SBB entfernt und befindet sich in der Markthalle.

In der Kozak Bio-Buvette werden ukrainische Spezialitäten aus biologischen und regionalen Zutaten serviert.
Dieser einzigartige Essensstand ist Mitglied der Slow Food Chefs' Alliance und trägt mit Stolz das Label Fait Maison und das Demeter LIGHT Konzept.

Unter einem markanten achteckigen Gewölbe - 28 Meter hoch, 8 Zentimeter dick und mit einer Spannweite von 60 Metern - bietet Kozak Buvette einige der besten kalten und warmen Suppen der Stadt.
Es ist das erste ukrainische Restaurant in der Schweiz und das erste, das das Demeter LIGHT Restaurantkonzept umsetzt.

Sein kulinarisches Angebot: Ukrainische und osteuropäische Küche.

Beispiel-Menü:
- Borschtsch oder grüner Salat
- Banosh* mit Steinpilzen
- Blini
- Wasser, Sirup oder Kompot

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Bio-Spezialitäten: Gemüsesuppe (Borschtsch), Suppe vom alten Huhn (Sup Palevoi), Sauerkraut und Rindfleischeintopf (Bigos), Marktsalat, Polenta mit Steinpilzen (Banosh), Schweinesteak, Pfannkuchen (Mlyntsi) und unser Nationalgetränk aus Pflaumen und Äpfeln (Kompot).

Angebot zum Mitnehmen: Bringen Sie Ihre eigene Tupperware mit und erhalten Sie einen Pfannkuchen umsonst!

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Adresse
KOZAK BUVETTE
Viaduktstrasse 10
4051 Basel

🌐 Website

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Die Öffnungszeiten

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Mo: 11:30-14:00

Di: 11:30-14:00, 18:00-22:00

Mi: 11:30-14:00, 18:00-22:00

Do: 11:30-14:00, 18:00-22:00

Fr: 11:30-14:00, 18:00-22:00