Kozak Buvette: Stolz auf Null Abfall

Die Kozak Bio-Buvette bietet ukrainische Spezialitäten aus biologischen und regionalen Produkten. Die Basler Buvette ist Mitglied der Slow Food Chefs Alliance, trägt das Label "Fait Maison" und arbeitet nach dem Demeter-Light-Konzept.

Unter dem 28 Meter hohen, achteckigen Muschelgewölbe mit einer Spannweite von 60 Metern und acht Zentimeter dicken Wänden lädt die Kozak Buvette zu den feinsten Suppen Basels ein, nur wenige Schritte vom Bahnhof SBB im Herzen der MarktHalle.

Kozak Buvette ist das erste ukrainische Restaurant in der Schweiz und das erste Demeter-Light-Konzeptrestaurant in der Schweiz.

Das kulinarische Angebot: Ukrainische und osteuropäische Küche.
Bio-Spezialitäten: Gemüsesuppen (Borschtsch), Suppe vom alten Huhn (Sup Palevoi), Sauerkraut und Rindfleischeintopf (Bigos), Marktsalat, Polenta mit Steinpilzen (Banosh), Schweinesteak, Pfannkuchen (Mlyntsi) und Nationalgetränk mit Pflaumen und Äpfeln (Kompot).

Es handelt sich um ein Restaurant, das sich dem lokalen und umweltfreundlichen Konsum verschrieben hat.
Und sie haben ein tolles Angebot für Sie! Für alle Einkäufe zum Mitnehmen: Bringen Sie Ihren Behälter mit und erhalten Sie einen kostenlosen Pfannkuchen!

Website: https://projects130.work/kozakbuvette.old/

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