Beste Bio-Restaurants in Basel

Wenn Sie auf der Suche nach den besten Bio-Restaurants in Basel sind, haben wir einen Teil der Arbeit für Sie erledigt.

Bio-Supermärkte sind in der Stadt zwar leicht zu finden, aber es ist etwas schwieriger, einen Laden zu finden, der wirklich lecker ist und frische, hochwertige Bio-Zutaten verwendet.

Von deftiger Hausmannskost bis hin zu vegetarischen und veganen Angeboten ist alles dabei - denn die kulinarische Szene Basels hat für jeden etwas zu bieten.

Ganz oben auf unserer Liste steht die Kozak Buvette, ein Muss in der Basler Markthalle.

1. Kozak Buvette - Die ukrainische Biobuvette aus Basel

Wir wollen uns nicht selbst loben, aber... diese Liste wäre ohne die Kozak Buvette nicht vollständig.

Hier finden Sie ukrainische und osteuropäische Gerichte aus frischen, lokalen und biologischen Zutaten, die mit echter Sorgfalt und einem ethischen Ansatz zubereitet werden. Kozak Buvette ist stolz darauf, Demeter-zertifizierte Produkte zu verwenden, was bedeutet, dass die Zutaten den höchsten Standards der biologisch-dynamischen Landwirtschaft entsprechen. Dies fördert die Gesundheit des Bodens, der Pflanzen und der Tiere und sorgt für Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.

Alles wird von Grund auf neu gemacht - nichts aus dem Laden -, weshalb Kozak Buvette das Label Fait Maison trägt. Und natürlich ist das Essen einfach unschlagbar.

Warum es sich auszeichnet:

• Ein freundliches Team, bei dem Sie sich in einer entspannten, einladenden Atmosphäre sofort wie zu Hause fühlen.
• Gesunde, herzhafte Gerichte, die Herz und Seele erwärmen.
• Ihr Bauch wird die Frische der Produkte danken

Gerichte, die man probieren muss:

• Borschtsch - Die klassische ukrainische Rübensuppe, reich an Farbe und Komfort.
• Banosch - Cremige Polenta mit geröstetem Maismehl, Steinpilzen und einer duftenden Steinpilzbrühe.
• Pelmeni - Handgefertigte Knödel, gefüllt mit Schweizer Bio-Schweine- und -Rindfleisch, mit Sorgfalt hergestellt.

Die Kozak Buvette zelebriert die ukrainische Tradition und trifft gleichzeitig bewusste Entscheidungen bei der Beschaffung und Zubereitung von Lebensmitteln. Ein Ort, an dem sich guter Geschmack und gute Werte treffen - mitten im Herzen von Basel.

Besuchen Sie Kozak Buvette

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2. Bio Bistro - Gemütlicher Bio-Spot

Das Bio Bistro ist ein charmantes Lokal in Basel, dessen Speisekarte sich auf frisches Gemüse, saisonale Produkte und gesunde Gerichte konzentriert. Dieser Ort ist perfekt für Vegetarier und Veganer, bietet aber auch herzhafte Gerichte für Fleischliebhaber.

Warum es sich auszeichnet:

• Die Speisekarte wechselt saisonal und orientiert sich an lokalen Produkten.
• Freundliche Mitarbeiter und ein entspannter Rahmen für ein zwangloses Mittag- oder Abendessen.
• Ideal für Kinder und Gruppen auf der Suche nach frischem und gesundem Essen.

Empfohlene Gerichte:

• Couscous-Schale der Saison - Serviert auf Kastanien-Hummus mit Orangen-Fenchel-Salat und gerösteten Kürbiskernen.
• Herbstpizza - Belegt mit Chèvre, Kürbis, frischen Kräutern und eingelegten roten Zwiebeln.
• Quittenrisotto - Mit Feta, Sonnenblumenkernpesto und im Ofen gebratenen Pastinaken.

Die Speisekarte des Bio Bistro wechselt wöchentlich und bietet saisonale Zutaten sowie kreative vegetarische und Fleischgerichte. Das freundliche Team sorgt dafür, dass sich jeder Besuch entspannt, gesund und voller Geschmack anfühlt.

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3. UM (Unternehmen Mitte / Mitte)

UM, auch bekannt als Mitte, ist ein modernes Café und Restaurant, das sich auf biologische Zutaten, frische Gerichte und innovative Menüoptionen konzentriert. Mit einer mobilen Kaffeebar am Rhein ist es auch ein beliebter Ort für ein entspanntes Mittagessen oder einen Brunch.

Warum es sich auszeichnet:

• Freundliche Köche und Mitarbeiter kreieren gesunde, handwerkliche Gerichte.
• Die Speisekarte umfasst Gemüse, Getreide und vegane Optionen.
• Ideal für die Planung eines zwanglosen Essens mit Freunden, Familie oder Kollegen.

Empfohlene Gerichte:

• Udon-Nudeln mit Gemüse, Sesam und Tofu - leicht, schmackhaft und perfekt gewürzt.
• Gefüllter Kürbis - Gefüllt mit Pilz-Quinoa und serviert mit einer kräftigen Rote-Bete-Sauce.
• Rösti-Kroketten - Außen knusprig, innen weich, gepaart mit Kräuterfrischkäse, sautierten Pilzen und frischem Rucola.

Im Unternehmen Mitte wird jedes Gericht aus den besten biologischen, regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet.

Das Bio-Lunch-Menü wechselt wöchentlich und enthält immer auch vegane und glutenfreie Optionen.

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Planen Sie Ihren Besuch

Kozak Buvette

• Mittagessen: 11:30 Uhr - 2:00 Uhr
• Abendessen: 18:00 UHR - 22:00 UHR
• Adresse: Viaduktstrasse 10, 4051 Basel
• Instagram

Von den herzhaften Fleisch- und vegetarischen Gerichten der Kozak Buvette über die saisonalen Bowls des Bio Bistro, den Brunch und das Gebäck von UM/Mitte bis hin zum Buffet des Tibits - Basel bietet eine vielfältige Liste von Bio-Restaurants, in denen frische Zutaten, Qualität und Geschmack stets im Mittelpunkt stehen.

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