Lunch-Check est fier de présenter le premier restaurant bio de Bâle

Gastro Tip : Kozak Buvette Bio

Lunch-Check a le plaisir de vous présenter le premier restaurant bio de Bâle.

Il se trouve à 3 minutes à pied de la gare CFF, située à l'intérieur de la Markthalle.

Kozak Bio-Buvette propose des spécialités ukrainiennes à base d'ingrédients biologiques et régionaux.
Ce stand de restauration unique est membre de l'Alliance des Chefs Slow Food et porte fièrement le label Fait Maison et le concept Demeter LIGHT.

Sous une étonnante voûte octogonale de 28 mètres de haut, 8 centimètres d'épaisseur et 60 mètres de portée, la Kozak Buvette propose certaines des meilleures soupes chaudes et froides de la ville.
C'est le premier restaurant ukrainien en Suisse et le premier à mettre en œuvre le concept de restaurant Demeter LIGHT.

Son offre culinaire : Cuisine ukrainienne et d'Europe de l'Est.

Exemple de menu :
- Borscht ou salade verte
- Banosh* aux cèpes
- Blini
- Eau, sirop ou Kompot

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Spécialités biologiques : Soupe de légumes (Borscht), soupe de vieille poule (Sup Palevoi), choucroute et ragoût de bœuf (Bigos), salade du marché, polenta aux cèpes (Banosh), steak de porc, crêpes (Mlyntsi), et notre boisson nationale à base de prunes et de pommes (Kompot).

Offre à emporter : Apportez votre Tupperware et obtenez une crêpe gratuite !

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Adresse
KOZAK BUVETTE
Viaduktstrasse 10
4051 Basel

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Heures d'ouverture

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Lun : 11:30-14:00

Mar : 11:30-14:00, 18:00-22:00

Mer : 11:30-14:00, 18:00-22:00

Jeu : 11:30-14:00, 18:00-22:00

Vendredi : 11:30-14:00, 18:00-22:00