Gefüllte ukrainische Paprikaschoten - Rezept für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: ca. 45 Minuten
Kalorien: ca. 450 pro Portion

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Zutaten:

• 700 g Paprikaschoten (4 Stück)
  
  
• 500 g gemischtes Hackfleisch
  
  
• 100 g Reis
  
  
• 135 g Zwiebeln
  
  
• 60 g Möhren
  
  
• 40 g Tomatenmark
  
  
• 20 ml Sahne
  
  
• 4 g Salz
  
  
• 2 g Pfeffer
  
  
• 2 g Paprikapulver
  
  
• 6 g Petersilie
  
  
• 4 g Zucker
  
  

Anweisungen:

1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
   
   
2. Die Zwiebeln und Karotten fein hacken.
   
   
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch anbraten.
   
   
4. Das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
   
   
5. Den gekochten Reis dazugeben und gründlich vermischen.
   
   
6. Die Paprikaschoten waschen, die Köpfe abschneiden und die Kerne entfernen.
   
   
7. Die Paprikaschoten gleichmäßig mit der Fleischmischung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
   
   
8. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform legen. Die Sahne darüber gießen und mit Petersilie bestreuen.
   
   
9. Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind.
   
   
10. Servieren und genießen! Guten Appetit!

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