Фарширований перець по-українськи - рецепт на 4 порції

Деякі рецепти ніколи не виходять з моди, і фарширований болгарський перець - один з них. Солодкий перець, наповнений ситною сумішшю м'яса, рису та овочів, а потім запечений до готовності... це комфортна їжа в найкращому вигляді. Ідеально підходить для сімейної вечері або коли ви хочете додати трохи кольору і тепла до столу.

Огляд рецептів

• Час приготування: приблизно 30 хвилин
• Час приготування: приблизно 45 хвилин
• Калорійність: приблизно 450 на порцію

Інгредієнти (на 4 порції)

• 700 г болгарського перцю (приблизно 4 штуки)
• 500 г м'ясного фаршу
• 100 г рису
• 135 г цибулі
• 60 г моркви
• 40 г томатної пасти
• 20 мл крему
• 4 г солі
• 2 г перцю
• 2 г порошку паприки
• 6 г петрушки
• 4 г цукру

Інструкція

Крок 1: Підготуйте рис
Відваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці та відкладіть.

Крок 2: Готуємо начинку
Дрібно нарізаємо цибулю та моркву.
На сковороді підрум'янюємо м'ясний фарш. Додаємо цибулю та моркву і обсмажуємо до розм'якшення. Додайте томатну пасту, сіль, перець, паприку та цукор. Дати покипіти кілька хвилин, потім додати відварений рис. Добре перемішати до однорідності.

Крок 3: Готуємо перець
Болгарський перець миємо, зрізаємо верхівки та видаляємо насіння. Рівномірно наповнюємо кожен перець м'ясо-рисовою сумішшю. Знову закриваємо верхівками.

Крок 4: Запікаємо
Викладаємо фаршировані перці у форму для запікання. Заливаємо їх вершками та посипаємо петрушкою. Запікаємо в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-45 хвилин, поки перець не стане м'яким та ароматним.

Крок 5: Подаємо
Подавайте гарячим і насолоджуйтеся! Ці перці чудово поєднуються зі свіжим салатом або хрустким хлібом на гарнір.

‍

‍

‍