Історія Козака Бувтета
У Kozak Buvette ми привозимо до Базеля серце східноєвропейської кухні, створюючи кожну страву з турботою, традиціями та найкращими органічними інгредієнтами з місцевих фермерських господарств. Наша кухня - це данина повазі до перевірених часом рецептів, повільного приготування їжі та етичного вибору постачальників, адже хороша їжа починається з поваги до землі, фермерів та ремесла.
Farm-Fresh & Made from Scratch
Ми пишаємося тим, що використовуємо лише регіональні, органічні інгредієнти, щоб гарантувати найсвіжіший смак у кожному шматочку. Співпрацюючи зі сталими місцевими виробниками, ми ретельно відбираємо кожен інгредієнт, щоб відобразити чистоту та насиченість домашніх страв. Кожна страва готується власноруч, дотримуючись традицій, що передаються з покоління в покоління, з домішками сучасної творчості.
Приготування їжі, яка відчувається як вдома
Як палкі прихильники руху Slow Food, ми віримо в усвідомлене харчування, яке цінує якість, екологічність та культурну спадщину, що стоїть за кожною тарілкою. Чи то паруюча тарілка борщу, чи ніжні вареники ручної роботи, наша їжа заспокоює ностальгію, повертаючи вас додому з кожним шматочком.
Зібратися за одним столом - там, де зникають кордони
У Kozak Buvette кожна трапеза - це більше, ніж просто їжа, це запрошення до спілкування, обміну думками та відчуття гостинності. Ми віримо, що їжа має здатність об'єднувати людей, долати кордони та створювати моменти взаєморозуміння. Наші страви, вкорінені в традиції та виготовлені з любов'ю, відображають багаторічну українську спадщину, а також теплоту швейцарської гостинності.
З етикеткою Fait Maison ми обіцяємо, що кожен шматочок передасть смак традиційних домашніх рецептів з використанням найкращих інгредієнтів з місцевих фермерських господарств. Тут ви не просто насолоджуєтеся їжею - ви відчуваєте частинку культури, жест привітання та стіл, за яким запрошені всі.
Смак дому, де б ви не були.
