Біо-бюветка Kozak відповідає швейцарському стандарту безвідходного виробництва

У мальовничому місті Базель є унікальний ресторан, який не тільки радує своїми українськими стравами, а й робить сильний акцент на сталому розвитку та захисті навколишнього середовища. Kozak Bio-Buvette є гордим членом руху Zero Waste і активно пропагує локальне та екологічне споживання.

Швейцарія з нульовим рівнем відходів

Біо-буфет "Козак" вирізняється широким асортиментом органічних та регіональних продуктів. Відвідувачі можуть насолодитися найсмачнішими українськими стравами, приготованими з високоякісних інгредієнтів. Від традиційних овочевих супів, таких як борщ, до ситних тушкованих страв, таких як квашена капуста та тушкована яловичина (бігос), тут знайдеться щось для кожного. Ринковий салат зі свіжих овочів та полента з білими грибами також є справжнім задоволенням для смакових рецепторів.

Kozak Bio-Buvette вражає не лише своїми кулінарними пропозиціями, але й своєю концепцією сталого розвитку. Як член альянсу шеф-кухарів SLOW FOOD Chef Alliance та з етикеткою FAIT MAISON, ресторан прагне до найвищої якості та ручного приготування їжі. Крім того, ресторан з гордістю підтримує концепцію DEMETER LIGHT, яка пропагує стале сільське господарство.

Однією з особливих родзинок Kozak Bio-Buvette є його унікальна атмосфера. Ресторан розташований під вражаючим восьмигранним склепінням з черепашки прольотом 60 метрів у Ринковій залі. Це місце, де в затишній атмосфері можна насолодитися найкращими гарячими та холодними супами в місті, всього за кілька хвилин від станції Базель SBB.

Як екологічно свідомий ресторан, Kozak Bio-Buvette активно пропагує екологічне споживання. Заклад пропонує спеціальну пропозицію для всіх, хто замовляє їжу з собою: принесіть свій власний контейнер та отримайте млинець безкоштовно! Ця ініціатива сприяє зменшенню кількості відходів упаковки та робить свій внесок у рух Zero Waste.

Kozak Bio-Buvette - це не лише перший український ресторан у Швейцарії, а й перший у країні концептуальний ресторан Demeter LIGHT. Завдяки своїй відданості принципам сталого розвитку, захисту навколишнього середовища та високоякісним продуктам харчування, бювет пропонує кулінарний досвід, який задовольняє як смакові рецептори, так і совість. Завітайте до біо-бювету "Козак" та дослідіть розмаїття української кухні в екологічно чистій атмосфері. Побалуйте себе смачними стравами, підтримуючи при цьому сталий спосіб життя.

‍