Найкращі органічні ресторани в Базелі

Якщо ви шукаєте найкращі органічні ресторани в Базелі, ми зробили частину роботи за вас.

Хоча органічні супермаркети(Bio-Supermärkt) легко знайти по всьому місту, знайти місце, де готують по-справжньому смачні страви та використовують свіжі, високоякісні органічні інгредієнти, трохи складніше.

Ми включили все: від ситної комфортної їжі до вегетаріанських і веганських страв - адже на кулінарній сцені Базеля знайдеться щось для кожного.

На самому верху нашого списку - Kozak Buvette, обов'язкове місце для відвідування в базельському Марктхалле.

1. Козак Буветт - українська біобюветта Базеля

Не хочемо бути голословними, але... цей список не був би повним без Kozak Buvette.

Тут ви знайдете українські та східноєвропейські страви зі свіжих, місцевих, органічних інгредієнтів, приготовані зі справжньою турботою та етичним підходом до приготування їжі. Kozak Buvette з гордістю використовує продукти, сертифіковані Деметрою, що означає, що його інгредієнти відповідають найвищим стандартам біодинамічного землеробства. Це сприяє здоров'ю ґрунту, рослин і тварин, забезпечуючи при цьому стійкість і повагу до природи.

Усе виготовляється з нуля - нічого магазинного - саме тому Kozak Buvette має марку Fait Maison. І, звичайно ж, їжа просто зашкалює.

Чому він виділяється:

• Дружній колектив, в якому ви відчуєте себе як вдома в невимушеній, гостинній атмосфері.
• Корисні, ситні страви, які зігрівають і серце, і душу.
• Ваш шлунок подякує за свіжість продуктів

Неодмінно треба спробувати:

• Борщ - класичний український буряковий суп, насичений кольором і затишком.
• Банош - вершкова полента зі смаженої кукурудзяної муки, білих грибів та ароматного бульйону з білих грибів.
• Пельмені - пельмені ручної роботи з начинкою з органічної швейцарської свинини та яловичини, виготовлені з турботою.

Kozak Buvette вшановує українські традиції, роблячи при цьому свідомий вибір у виборі та приготуванні їжі. Це місце, де зустрічаються гарний смак і добрі цінності - прямо в серці Базеля.

Відвідайте Козак Буветт

‍

2. Біо-бістро - затишна органічна точка

Bio Bistro - це чарівне місце в Базелі, де основна увага в меню приділяється свіжим овочам, сезонним продуктам і здоровим стравам. Це місце ідеально підходить для вегетаріанців і веганів, а також пропонує ситні страви для любителів м'яса.

Чому він виділяється:

• Сезонні зміни в меню відображають місцеві продукти.
• Привітні працівники та невимушена атмосфера для невимушеного обіду чи вечері.
• Чудово підходить для дітей та груп, які шукають свіжу та здорову їжу.

Рекомендовані страви:

• Сезонний кус-кус - подається на каштановому хумусі з апельсиново- фенхелевим салатом і смаженим гарбузовим насінням.
• Осіння піца - з сиром шевр, гарбузом, свіжою зеленню та маринованою червоною цибулею.
• Різотто з айви - з фетою, песто з соняшникового насіння та запеченим в духовці пастернаком.

Меню біо-бістро змінюється щотижня, включаючи сезонні інгредієнти та креативні вегетаріанські та м'ясні страви. Привітна команда гарантує, що кожен візит буде розслабленим, корисним та сповненим смаку.

‍

3. UM (Unternehmen Mitte / Мітте)

UM, також відомий як Mitte, - це сучасне кафе та ресторан, що робить акцент на органічних інгредієнтах, свіжих стравах та інноваційних варіантах меню. Завдяки мобільній кав'ярні на березі Рейну, це також улюблене місце для розслабленого обіду чи бранчу.

Чому він виділяється:

• Привітні кухарі та персонал створюють здорові крафтові страви.
• Меню включає овочі, зернові та веганські страви.
• Ідеально підходить для планування невимушеної вечері з друзями, родиною або колегами.

Рекомендовані страви:

• Локшина удон з овочами, кунжутом і тофу - легка, ароматна та ідеально приправлена.
• Фарширований гарбуз - начинений грибами кіноа та подається з яскравим буряковим соусом.
• Крокети "Рьості " - хрусткі зовні, м'які всередині, в поєднанні з трав'яним вершковим сиром, пасерованими грибами та свіжою руколою.

У Unternehmen Mitte кожна страва готується з найкращих органічних, регіональних та сезонних інгредієнтів.

Меню біо-ланчу змінюється щотижня і завжди включає веганські та безглютенові страви.

‍

Сплануйте свій візит

Козак Буветт

• Обід: 11:30 - 14:00
• Вечеря: 18:00 - 22:00
• Адреса: Віадуктштрассе 10, 4051 Базель
• Instagram

Від ситних м'ясних та вегетаріанських страв Kozak Buvette до сезонних страв Bio Bistro, бранчів та випічки UM/Mitte та шведського столу Tibits, Базель пропонує різноманітний перелік органічних ресторанів, де в центрі уваги завжди свіжі інгредієнти, якість та смак.

‍