Poivrons farcis à l'ukrainienne - Recette pour 4 portions

Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Calories : environ 450 par portion

‍

Ingrédients :

• 700 g de poivrons (4 morceaux)
  
  
• 500 g de viande hachée mixte
  
  
• 100 g de riz
  
  
• 135 g d'oignons
  
  
• 60 g de carottes
  
  
• 40 g de concentré de tomates
  
  
• 20 ml de crème
  
  
• 4 g de sel
  
  
• 2 g de poivre
  
  
• 2 g de paprika en poudre
  
  
• 6 g de persil
  
  
• 4 g de sucre
  
  

Instructions :

1. Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage et le mettre de côté.
   
   
2. Hacher finement les oignons et les carottes.
   
   
3. Faire revenir la viande hachée dans une poêle. Ajouter les oignons et les carottes hachés et les faire revenir avec la viande.
   
   
4. Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, le paprika en poudre et le sucre. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
   
   
5. Ajouter le riz cuit et mélanger soigneusement.
   
   
6. Laver les poivrons, couper les têtes et enlever les graines.
   
   
7. Remplir uniformément les poivrons avec le mélange de viande et replacer les chapeaux.
   
   
8. Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Verser la crème et saupoudrer de persil.
   
   
9. Cuire les poivrons farcis dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
   
   
10. Servez et savourez ! Bon appétit !

‍

‍