Ukrainische Gefüllte Paprika, Rezept für 4 Portionen

Vorbereitungszeit: ca 30 Minuten, Kochzeit ca. 45 Minuten, Kalorien ca. 450 pro Portion

Zutaten:

• 700 g Paprika (4 Stück)
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 100 g Reis
• 135 g Zwiebeln
• 60 g Karotten
• 40 g Tomatenmark
• 20 ml Sahne
• 4 g Salz
• 2 g Pfeffer
• 2 g Paprikapulver
• 6 g Petersilie
• 4 g Zucker

Zubereitung:

1. Den Reis gemäss den Anweisungen auf der Verpackung kochen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebeln und Karotten fein hacken.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie mit dem Hackfleisch an.
4. Fügen Sie das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker hinzu. Gut umrühren und für ein paar Minuten köcheln lassen.
5. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und das Innere entfernen.
7. Die Hackfleischmischung gleichmässig in die Paprikaschoten füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
8. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen. Sahne darüber giessen und mit Petersilie bestreuen.
9. Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Paprika weich ist.
10. Servieren und geniessen! Guten Appetit!

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